אם עוד פעם אראה פוסט על כמה קלוריות יש בתמר…

עבר לכם בראש?

אז הפעם לא – פוסט טו בשבט הזה מדבר על משהו אחר –

על איך נרתום פירות יבשים, לא מעובדים, ללא תוספי סוכר וסולפטים וצבעים מלאכותיים
(שדרך אגב, פוגעים בספיגת B12 ועם סיכון לפגיעה מצטברת במערכת העצבים)
לתזונת הספורט שלנו?

אז ככה –

ספורטאים, ובעיקר ספורטאי סיבולת ומרחק מוצאים עצמם משתמשים המון במוצרים מעובדים – חטיפי אנרגיה, חלבון, ג'לים, אבקות.

הם בהחלט באים לעזרתנו, אבל לא תמיד נדרשים ואפשר דיי בקלות לצרוך פחות מהם בהשקעה של מאמץ קטן יחסית/

קודם כל, איך בוחרים?
יש על המדף פירות יבשים ללא תוספות וללא צבעים. חפשו אותם!! אולי הם יהיו קצת יקרים יותר, אולי יש מעט פחות מגוון ובטח פחות צבעים זוהרים, אבל הם איכותיים ובאמת טובים לנו, והסיכון שהם יגרמו לבעיות במערכת העיכול בעת צריכתם נמוך יותר.

פירות יבשים אורגניים יהיו קטנים יותר, ולרוב 2-3 יח' קטנות של משמש, תמר (שהוא הפרי היחידי שתמיד אורגני, ותמיד ללא תוספת סוכר), תאנה, צימוקים, תפוחים מיובשים, אננס מיובש (טוב, פה רק יחידה אחת), יתנו לנו מנת פחמימה של כ-70 קל'.
הפירות האורגניים מיובשים בשמש או במכונה מיוחדת, מגודלים ללא חומרי ריסוס ולא מוספים להם חומרים משמרים, שעלולים להכיל זרחן ומעלים סיכון למחלות סרטן.

אפשר להשתמש בהם בעת ריצות אימון או ריצות שטח או לחלופין על האופניים או בשטח ההחלפה, אם יש לכם שניה.

ואי אפשר בלי מתכון:

לחטיף אנרגיה פשוט ומהיר להכנה שתוכלו לקחת איתכם על האופניים או לאחרי האימון במקום עוד חטיף אנרגיה עשיר ברכיבים שלא גדלים על שום עץ  :)

הרכיבים:

500 גר' תמרים ללא גרעינים וקליפות (חבילת תמרים בוואקום)

150 ג' שיבולת שועל

50 ג' צימוקים/חמוציות ללא תוספת סוכר

30 ג' שקדים/אגוזים טבעי ללא קליה, טחון

כוס מים

ניתן להעשיר את החטיף בחלבון ולהוסיף 250 ג' פתיתי סויה או כף אבקת חלבון

לגיוון – כפית קקאו איכותי

 

מומלץ לבצע את ההכנה בסיר המונח בתוך סיר מים ולחמם על אש קטנה –

לערבוב אחיד כדאי להתחיל בחימום המרים, להוסיף את שאר החומרים ולערבב עד קבלת עיסה אחידה.

מחלקים ל-8 מנות, כל מנה מגלגלים בנייר אפייה. כל מנה שווה ל-2 חטיפים.

 

(המתכון באדיבות מכון וינגייט, המדור לתזונה)

 

בתאבון, ולבריאות!!

שלכם, אורית