לא הצלחתם להתחמק מהסיפור הזה, אני בטוחה. אפילו אני, לא שומעת חדשות שכמוני.

במשך ימים ארוכים זו הייתה ידיעה פותחת בכל משדרי החדשות – הקורנפלקס של תלמה מזוהם בסלמונלה.

כששאלתי אנשים אם הם קונים עדיין, התגובות היו לא אחידות –
חלק אמרו שהם לא קונים ולא יקנו יותר מוצרים של תלמה ויונילבר בגלל הפגיעה באמון,
אחרים אמרו שמדובר בשטויות ובקונספירציה של התקשורת ואחרים עברו לקורנפלקס של ברנד מתחרה.

אז מה קורה פה?

קודם כל – מה זה סלמונלה, ולמה יש בעיה איתה?

סלמונלה זה חיידק מסוג אי-קולי הנמצא…כן. בצואה. היא מגיעה למזון כתוצאה מחוסר שמירה על היגיינה ומשימור לקוי של מזונות.
מינים השונים של חיידק הסלמונלה עלולים לגרום למחלות שונות בהן טיפוס הבטן, וסלמונלוזיס, הרעלת מזון הגורמת לדלקת המעי וכן לבקטרמיה – אלח דם  (זיהום במערכת הדם)
הנפגעים העיקריים הם אנשים בעלי מערכת חיסון חלשה כמו מבוגרים, תינוקות וילדים קטנים, חולי סרטן ונשים בהריון.

אז איך בדיוק הגיע החיידק לקורנפלקס?

כנראה עקב זיהום במשטח ההכנה, אבל אני רק משערת.
כך או כך – כאשר מזון עובר עיבוד או מוכן בתנאים שאינם סטריליים ונשמר בתנאים שאינם תקינים (מבחינת טמפרטורה, זמן שימור, חומרי שימור) החיידק מתפתח במהירות.

ולמה כשלפתע נחשף החיידק הזה במקום אחד, הוא מזוהה בעוד מקומות?
זה עניין של תשומת לב. במקרים רבים לא נדע למה כואבת לנו הבטן או מה זה הוירוס הזה שנפל עלינו פתאום.
ולא תמיד נייחס את זה למה שאכלנו בבית או בחוץ ולכן, לרוב, הדברים הללו עוברים "מתחת לרדאר".
בעיניי, לתקשורת יש פה תפקיד חשוב – לזהות את המקרים בהם תעשיית המזון נכשלת בהגנה על הצרכן, כמו במקרה הזה וכמו במקרים אחרים שנחשפו.

ומה התפקיד שלנו?

קודם כל – לזכור. תלמה עשתה טעות כפולה.
מעבר לזיהום היא הסתירה את המידע מלקוחותיה. עד כמה אתם תזכרו לה את זה? אני לא אשכח.
כמו שאני לא שוכחת את המאפיה הספציפית ששמה לחם רגיל ומכרה אותו כלחם קל וכמו שכולנו (אני מקווה) נזכור את רמדיה.
אם אנחנו נשאיר את החברות לשאת באחריות המלאה לתוצאות מעשיהם, ללא ספק הן יאלצו לא רק לדבר על שקיפות אלא גם להתנהג ככה.

ודבר שני, אצלי זה מחזק את ההחלטה המשפחתית שלנו ואת הגישה התזונתית שלי – בלי אוכל מעובד.
כן, בלי קורנפלקס. אין לנו את זה בבית.
בלי סלטים מוכנים מחברות ענק, בלי אריזות מזון קפוא, בלי תחליפי בשר.
למשפחה שלי, לילדים שלי ועצמי אני נותנת אוכל.
גם אם זה אומר להכין בבוקר טוסט או דייסה, לקנות בשר אצל הקצב ולא בסופר, שם מי שמוכר לא יודע להגיד לי מאיפה הבשר הזה הגיע וכמה זמן הוא עמד במשאית עד שפרקו אותו.
לקחת אחריות גם על עצמנו ביחס למה אנחנו מכניסים לגוף, ממה זה עשוי ומאיפה זה הגיע, בעיני זה הבסיס לכל תזונה נכונה.

לא יודעת אם תסכימו איתי או לא, אבל אשמח לשמוע.

יום נעים (: